2025年10月22日，新都区人大常委会副主任伍涛率领调研组，深入成都太和坊食品股份有限公司，专题开展以“蜀锦蜀绣”为引领的全区非遗活态转化情况调研，实地探寻非遗文化传承创新路径，为区域非遗产业高质量发展问诊把脉。

调研组走进成都太和坊食品股份有限公司，重点考察“太和”豆豉非遗技艺的传承与实践。在企业展厅中，伍涛副主任一行详细了解“太和”品牌201年的历史沿革——自清道光四年(1824年)以来，品牌始终坚守在保障食品安全的情况下，最大限度的保留了传统发酵工艺，同时通过全国豆豉制曲首家使用圆盘制曲设备、旋转蒸煮NK罐等现代化改造，实现传统技艺标准化、规模化生产，让百年非遗调料走进千万家庭厨房。调研组对企业“守正传统、创新技术”的非遗活态转化模式给予肯定，强调要进一步挖掘非遗文化内涵，推动“太和”豆豉与川菜文化、饮食经济深度融合。

此次伍涛副主任一行的调研，既是对“太和”豆豉非遗传承的肯定，更是对企业未来发展的鞭策。作为新都本土非遗企业代表，太和坊将以此次调研为契机，持续坚守传统工艺内核，深化技术创新与产业融合，同时积极联动“蜀锦蜀绣”等区域非遗资源，在新都区非遗活态转化大局中主动作为，让百年“川味非遗”焕发新彩，为区域文化传承与经济发展贡献更多“太和力量”。